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本文目录
原料 ：冬瓜 、虾仁 、虾的虾豌豆 。做法做法
调料：蛋清半个 、大全大全淀粉半小匙 、家常家常蒜末1大匙 、青炒青炒料酒1大匙 、虾的虾盐适量 、做法做法鸡粉1大匙 、大全大全淀粉1小匙 、家常家常香油1小匙 。
美食做法
1 、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；
2 、冬瓜开水煮软，盛出备用；
3 、锅热后放少量油，爆香蒜末 ，下虾仁滑炒；
4 、待虾即将炒熟时 ，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
5 、最后加入冬瓜 ，盐 ，鸡粉 ，勾薄芡 ，放少许香油 ，兜匀出锅 。
工具/原料
鸡蛋1个青椒1根淀粉适量木耳50g胡萝卜50g虾仁500g
1 、把剥好的虾仁拍碎 ，再剁成泥放入碗中备用。
2 、再加入鸡蛋清 、淀粉搅匀 ，下锅煮熟备用
3、热油加入青椒 、木耳 、胡萝卜 、虾滑炒匀即可 。
原料 ：基围虾 、葱 、姜 、酱油 。
做法 ：1 、基围虾洗净 ，刮去虾线 ，沥干备用；
2 、加入适量清水 ，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒 ，水开后放虾灼熟 ，变红即可；3 、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。，捞起来沥干水份；
4 、在小碟内倒入海鲜酱油 ，加入日本青芥末 。
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